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继鼠壳粿之后又来了个鼠壳包,它是潮汕初一、十五拜老爷的新贵

鼠壳草的作用:止咳、调中益气、止泄、除痰、压时气,消喉火、解热,去毒。

潮汕每年过年都会用鼠壳家拜祖先、拜老爷,现在的鼠壳草很嫩人们用它来做鼠壳包拜老爷。

鼠壳包的材料:鼠壳草、面粉、芋泥或绿豆泥、发醇粉、白糖;做法:1、鼠壳草先洗净用炸汁机炸成汁备用;

2、温水和白糖化开发酵粉;3、把酵母水倒入面粉和鼠壳汁一起和面发酵;

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